2021年5月22日(土)、オンラインでの和菓子ワークショップ第三弾を開催した。講師は、引き続き禅宗寺茶道部の児玉信枝氏。Zoomを使って22名が参加した。
午前10時、ロビンソン幹事長が、講師を引き受けてくださった児玉氏と参加者の皆に謝辞を述べ、続いて児玉氏が、外郎を使った初夏のお菓子を作ってみましょう、と声をかけ早速に作業に入った。
第二弾のワークショップより少し難易度が上がったが、児玉氏の的確で軽妙な説明と、参加者の皆の準備が整っていたことで、ワークショップはリズミカルに進行した。
唐衣、テッセンなど初夏に相応しいお菓子を、透明感のある外郎と綺麗な黄身餡で形作り、大盛況のうちにワークショップは終了した。